Alice

Amandas äppelträd har i år, sin andra sommar i trädgården, givit oss ett förhållandevis stort antal äpplen. Vi har gått och väntat och väntat på att de ska bli mogna och nu är dagen inne! Idag har jag och Amanda plockat våra första Alice-äpplen och gjort en Alice-äppelkaka.

Det doftar alldeles speciellt om egenodlade äpplen, inte alls som de man köper i affären. Jag tycker nog fortfarande att Royal Gala är äpplenas drottning, men det faktum att dessa pärlor är egenodlade och därmed ekologiska gör att de placerar sig på en god andraplats.

Äppelkakan kan för övrigt vara en av världens godaste och så fruktansvärt enkel att göra att till och med ett barn klarar av det (fast Sean har inte lyckats än…).

Denna ska njutas med vaniljsås ikväll. Är säker på att den smakar än bättre nu när det är “hemmagjorda” äpplen i!